北京特产有很多种类，以下是一些著名的北京特产：
1. 北京烤鸭：北京烤鸭是北京著名的传统名菜，制作精细，入口嫩滑，肉质鲜美。
2. 豆汁：豆汁是一种用绿豆或黄豆发酵制成的汁，口感酸甜，是北京老字号的传统小吃。
3. 月饼：月饼是中国传统的节日食品，北京的月饼以其多样的口味和精美的包装而著名。
4. 糖葫芦：糖葫芦是一种用串着的果脯或者山楂蘸上糖浆制成的传统小吃，口感酸甜爽口。
5. 驴打滚：驴打滚是一道经典的北京传统糕点，由糯米、豆沙和桂花组成，味道香甜。
6. 麻豆腐脑：麻豆腐脑是一种以豆腐脑为主料，配以辣椒油、花椒粉、酱油等调料的小吃，口感麻辣。
7. 霸王餐：霸王餐是北京的夜市小吃之一，包括羊肉串、烤鱼、烤鸡等，味道独特。
8. 坛坛罐头：坛坛罐头是一种以北京风味为特点的休闲零食，包括干果、瓜子、糖果等。
这些是北京比较有特色的特产，每一种都有独特的口味和风味，是游客来北京必尝的美食。
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